野菜の種類と栄養成分

日常よく食べるブロッコリー、実はこれを食べることで生活習慣病を予防してくれます。食物繊維が豊富で、動脈硬化や便秘予防にも有効です。200種類以上のファイトケミカルが含まれていますよ。 毎日食べ続けると ...

モロヘイヤはアラビア語で「王家の野菜（食べ物）」と言います。砂漠でも生育するという貴重な野菜です。エジプトでは5000年前から栽培されています。 原産地はインドやエジプトを中心とした中近東で栽培されて ...

青汁に含まれている「桑の葉」には、健康と美容のために必要な栄養成分が多く含まれています。 桑の葉は古代神話の中にも登場する、最も歴史が長い漢方の一つと言われています。特にカルシウムや食物繊維、鉄分が桁 ...

青汁で有名なケールは、アブラナ科の野菜です。ケールの和名は「リョクヨウカンラン」、「ハゴロモカンラン」と言います。 葉が重なった様子が天女の羽衣に似ていることから名づけられました。学名は「Brassi ...

ケールや大麦若葉、ゴーヤーなど、青汁の原材料は色々あります。どの野菜も野菜不足を補う栄養価があります。 その中でも、群を抜いて高い栄養価なのが「明日葉」です。特に女性の悩みを解決できる栄養価が含まれて ...

大麦若葉とは、麦の穂が出る前の若葉のことを言います。若葉を生で食べると繊維質が多く栄養分がなかなか消化吸収できません。その為生食用ではありません。 ではジューサーで青汁にして飲めば良いかというと、生で ...

当サイトにQ&Aのカテゴリーがあります。その中に「青汁を赤ちゃんや幼児、妊娠中の女性（妊婦）が飲んでも大丈夫？」という記事を書きました。 この記事に妊娠中の女性（妊婦）には葉酸が必要であること ...

1年中スーパーで見かけるキャベツは、食べることで胃炎や潰瘍の回復に効果があると言われています。 キャベツは、青汁によく使われているケールから生まれました。 栄養満点のキャベツの種類や栄養成分、おいしい ...

通販の青汁と言えば、栄養価の高い野菜をそれぞれ粉砕して粉末状にして販売しています。 どの青汁も同じ緑色をしているので一見一緒に見えますが、野菜の種類によって大きく栄養価が異なります。 では青汁に使われ ...